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無垢根亭より | 77,7%元気印、とっちゃんのMy First ブログ!!

無垢根亭にて、交野の水です。

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無垢根亭にて

これは、交野の水です。

後ろの山からの地下水を上手に使って、

こだわりのお酒や地ビールが出来る様です。


西宮、灘方面もやはり六甲山からの地下水を使って、

お酒やビールが出来る様ですね。(^o^)

基本は水、ですね。

水に含まれる成分が

お酒やビールに最適なのでしょう。


地の利に恵まれた

こだわりのお酒やビールが誕生しております。













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無垢根亭にて、地酒です。

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無垢根亭にて

こちらの画像は、

大門酒造さんの地酒です。

甘口とか辛口とか、キリッとしているとか、

みんな、

いろいろと感想を言ってお喋りも弾んでますね。


私も、ちょっとだけいただきましたけど、

上手く表現できません。

日頃は、お酒、ビールは飲みません、

たばこも吸いません。

宴会の席などで、

ちょこっといただくのが関の山です。



ですから、あまり上手く表現できませんけど…(^_^;)

見た目も中身もこだわりの逸品です。

インターネットで

各地からの注文もあるみたいです。


便利な時代になりましたね。(^o^)





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利休梅、こだわりの地酒です。

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利休梅、こだわりの地酒です。(^o^)

交野の水と山田錦から

出来上がったこだわりの逸品です。


インターネットなどで注文があれば、

発送も出来るらしいです。




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8、無垢根亭にて、プチデザートです。

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無垢根亭にて、プチデザートです。

運ばれてきたごちそうメニューの名前は

純米吟醸酒のゼリーです。


あずきと酒粕とが

絶妙な感じで混ぜ合わせられて

出来上がったこだわりの逸品です。


小さな一口大のゼリーに

たくさんのこだわりが凝縮されてます。


〆の逸品です。


楽しいひと時も

そろそろお開きとなります。

外はすっかり陽が暮れて

お昼間の暑さも一段落。

こおろぎの鳴き声が、、、、。

やや涼しげな風が頬を撫でます。




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7、無垢根亭にて、季節のご飯です。

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無垢根亭にて

こちらの画像は、季節のご飯、です。


松茸の焼きおにぎりと香の物、です。



茶色のかまぼこみたいな一品は、

実は長芋でした。

長芋をお味噌に漬け込んで作った逸品です。

なかなか、手が入ってますよ。



普段はとろろ、やまかけ、短冊などで

食べることが多いですけど、

ちょっと変わった感じでなかなか好評でした。


お腹もいっぱいになってきました。

おいしい地酒や地ビールも、

一緒にいただきながら、

みなさん会話が弾みます。

賑やかな笑い声と笑顔が

飛び交ってます。




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5、無垢根亭にて、メインディシュです。

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無垢根亭にて

秋のサラダの次に運ばれてきた

ごちそうメニューは、

山海の恵み、ほう葉焼き、です。(^o^)

鉄板の上にごちそうがきれいに

盛り付けられてます。


少しあっためてからいただきます。

しばし火にかけて待つ事で美味しさも増します。

ほっかほかのほう葉焼きが

出来上がりますよ。(^o^)



山からの恵みは、きのこたちです。

エリンギ、舞茸、ぶなしめじ。


海からの恵みは、

スズキと貝柱です。



さらにクレソンとパプリカが

鮮やかさを一層引き立てます。


ほう葉焼き、と言うのは、

下に敷かれている葉っぱが、

ほう葉、と言う事らしいです。

お皿の代わりにほう葉を使っております。


こちらのメニューも、

やはりいろいろとこだわりが…。



味付け具合も

具材を上手に生かした絶妙な感じですね。


贅沢な逸品に仕上がっております。



日頃はお目にかかる事ありませんから…(^_^;)






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6、無垢根亭にて、焼きおにぎりです。

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無垢根亭にて、

メインのほう葉焼きの次に

運んでこられた逸品は、

なんと、松茸、でした。


松茸の焼きおにぎりです。


特製のお汁をお椀に注ぎます。

焼きおにぎりが

さらさらとほぐれていきますよ。

松茸のほのかな香りが…(^o^)

秋にふさわしい逸品ですね。

この時期ならではのこだわりの逸品です。


メニューは、季節によって変わるらしいので、

今は今回のような内容のメニューとの事です。


高値の松茸、

日頃は、見てるだけ〜、ですから。




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3、無垢根亭にて、オードブルです。

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無垢根亭にて

最初に運ばれてきたこだわりのメニューは、

三品盛りオードブル


一品ごとの名前は、

こんにゃくの焼き物

カモロース醤油風味

秋茄子の肉味噌添え

と言う事らしいです。


一品一品にかなり手が入ってますよ。

細かなこだわりの逸品ぞろいです。(^o^)




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4、無垢根亭にて、秋のサラダ

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無垢根亭にて、

オードブルの次に運ばれてきたごちそうメニューは、

題して、秋のサラダ、でございます。(^o^)

自家製玉子の燻製と

旬の野菜と果物、です。

玉子にはしっかりと味が染み込んでます。

手が入ってます、こだわりの一品ですね。


サラダにも、

細かなこだわりがいろいろと施されております。

白くて長いのが、じゃがいもだったり

黄色いのが、ちょっと変わった南瓜だったり

食べてびっくり、聞いてびっくり、、、。


サラダを一層引き立てる

特製のドレッシングにもやはりこだわりが…。


細部に至るまでこだわってますね。





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1、無垢根亭に、正面入口より。

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無垢根亭にて。

正面入口より。


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